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山東燴餅
前些天在甜蜜教主Amy的格子裡看到了好久沒有吃過的芝麻甜鍋餅
接連著幾天心裡想到的都是一些好久沒吃的山東麵點
尤其是這個燴餅
在山東人的家裡燴餅種類有許多種
可使用前一天吃剩下的蔥油餅
山東大餅
或者是槓子頭等等
昨天回中壢家裡雲淡媽做了全麥油餅
剩下的就被我打包回來今天做這一道~~素~~山東燴餅
山東燴餅所需要的食材:
一般來說山東人做燴餅並沒有特別的食材要求
多半是以家中現有的材料來製作
今天雲淡哥做素的所使用的有
全麥油餅2張
豆乾三片
鮮香菇2朵
柳忪菇
素丸子
香菇頭(素羊肉)
青江菜
至於葷的肉絲是不可少的一樣食材
葷的做法我們就有請~~~甜蜜教主Amy~~來為大家示範
將所有的食材備妥
起油鍋將豆幹完全的煎到焦黃放入薑絲以及鮮香菇繼續拌炒入味
加入所需要的水量至鍋中
放入其餘的材料
水滾之後將切條狀的油餅入鍋中約煮2分鐘
調味方面依照個人喜好少許的鹽以及白胡椒粉
好吃的~~山東燴餅~~上菜了
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